Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos
Volumen I, II y III
Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un de...PRINCIPALES PESCADOS DE INTERÉS COMERCIAL EN ESPAÑA
Identificación y despiece
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Crisis, pandemias y futuro
El cambio climático es el impacto ambiental más grave de nuestra época y del que preocupa el tiempo tan extremadamente corto en que se está ...PURIFICACIÓN DE PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS
Operaciones y procesos con aplicaciones industriales
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