Catálogo de Editorial Acribia, S.A.
La aventura química del aceite de oliva
Del olivar a la mesa
A pesar del creciente interés por el aceite de oliva, la mayoría de las personas saben muy poco sobre qué es o cómo se elabora. Este libro a...
Ciencia de los alimentos
Bricolaje para el jardín
¿Prefiere el bricolaje y el reciclado antes que comprar un producto nuev Adéntrese en este espacio mágico flanqueando la nueva puerta, en d...
La química en tu cocina
Tanto si lo sabemos como si no, nos convertimos en químicos siempre que entramos en la cocina. Cuando cocinamos, supervisamos complejas tran...
OSTEOPATÍA en el perro
Este libro de texto proporciona por primera vez una visión general de la osteopatía estructural en el perro. Idealmente es adecuado como lit...
Cacao (Theobroma cacao L.)
Impacto en la tecnología y en la innovación
La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos de la cadena productiva d...
