
Métodos modernos de análisis de alimentos Volumen I: Métodos ópticos.
H.G. MAIER
- Escritor
- H.G. MAIER
- Materia
- Análisis y composición de los alimentos. Técnicas de laboratorio, Ciencia y tecnología de los alimentos
- EAN
- 9788420003955
- ISBN
- 978-84-200-0395-5
- Páginas
- 106
- Ancho
- 13,5 cm
- Alto
- 21,5 cm
- Edición
- 2
- Fecha publicación
- 1981
- Contacto de seguridad
- Editorial Acribia
7,60 €
Descuento 5%8,00 €
SIN IVA7,31 €
Contenidos
Consideraciones teóricas. Absorción. Fluorimetría. Fotometría de llama. Polarimetría. Refractometría. Espectrofotometría de absorción atómica.
Libros relacionados
CÁLCULO de procesos en aceites y grasas
Avances de la ciencia de la carne
Inspección práctica de la carne
Ciencia de la carne de ave
Fundamentos de nutrición
Elementos de bromatología descriptiva
Ingeniería industrial alimentaria Volumen II: Técnicas de separación
Nutrición y dietética Libro de bolsillo
Alergia e intolerancia a los alimentos
Legumbres alimenticias