Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Principios de ingeniería de los bioprocesos
Bioquímica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola