Catálogo de Editorial Acribia, S.A.

Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo

J.L. MORGAN

Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

D.A. BENDER

Vacunación de los animales domésticos (segunda edición)

HANS JOACHIM SELBITZ

Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno

DEBORAH L. VANOBERVEKE

FENNEMA Química de los alimentos

Tercera edición (Disponible Cuarta edición)

S. DAMODARAN

Los terroirs vitícolas. Definiciones, caracterización y protección

E. VAUDOUR